Bolo de banana com aveia

Rendimento: 1 bolo (1kg)

Tempo de preparo: aprox. 50 minutos

Ingredientes:
2 ovos
125ml de óleo
1 1/2 xícara (chá) de açúcar refinado
5 bananas maduras
1/4 xícara (chá) de aveia
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (café) de fermento químico
1 colher (café) de bicarbonato de sódio
1 colher (café) de canela
100g de chocolate meio amargo
100ml de mel
50g de aveia

Modo de preparo:
1. Bata o açúcar, óleo e os ovos na batedeira até que a mistura fique homogênea.
2. Corte as bananas em rodelas. Reserve uma parte e acrescente as demais na mistura.
3. Acrescente farinha de trigo, fermento, bicarbonato, canela e o chocolate picado.
4. Misture tudo delicadamente até que todos os ingredientes estejam incorporados.
5. Transfira para a forma untada com farinha, salpique aveia (50g) e espalhe
uma parte da banana fatiada.
6. Pincele o bolo com o mel e asse em forno (180ºC) por cerca de 45 minutos,
ou até que o bolo esteja dourado e totalmente assado.