Pão Português

Rendimento: 12 unidades de 100g

Tempo de preparo: aproximadamente 120 minutos

Ingredientes:
1 kg de farinha de trigo
1 colher (chá) de sal
100ml de azeite
3 ovos
1 colher (chá) de leite em pó
2 tabletes (15g) de fermento biológico fresco

Modo de preparo:
1. Bata na batedeira a farinha de trigo, os ovos, o leite em pó e o fermento.
2. Misture e adicione aos poucos a água. Bata em 1ª velocidade por 5 minutos.
3. Incorpore o sal e o azeite. Bata em 2ª velocidade por 10 minutos.
4. Descanse a massa coberta por 60 minutos, envolvida no azeite.
5. Abra a massa sobre a mesa polvilhada com farinha. Corte a massa e enrole em formato de filão, afinando as pontas. Acondicione em assadeiras pré-untadas.
6. Dê acabamento com azeite.
7. Leve ao forno pré-aquecido a 190º C, por 20 minutos, com vapor.